Casa Parla
Casa Parla comienza su andadura en 2022 de la mano de Silvia, su dueña. Si nos lo permitís, queremos compartir con vosotros la anécdota de cómo se fraguó Casa Parla ya que tiene miga, tras pasar algunos años viviendo en Londres, Silvia siente la llamada poderosa del amor y de la tierrina, decide regresar y justo antes de irse de luna de miel, da el salto adquiriendo el local y abriendo así, Casa Parla.
Este restaurante se ubica en el corazón de Cangas del Narcea, en una de las zonas más surorientales del Paraíso Asturiano. Casa Parla es un restaurante para todos donde la calidad prima y se muestra en sus diferentes platos.
¿Qué te vas a encontrar en Casa Parla?
Podrás encontrar una gastronomía asturiana tradicional, la de toda la vida, en la que los platos de cuchara tienen gran protagonismo pero también, podrás encontrar cosas diferentes, otras opciones que las podemos catalogar de versiones modernas y variadas.
Aunque Casa Parla tiene pocos años de vida, los canguenses la han acogido desde el principio gratamente y hasta ahora, el concepto del restaurante les gusta.
Silvia tiene tablas y carácter ya que desde la cuna se empapó de lo que es, verdaderamente, un restaurante; Nació ‘detrás de la barra’ del restaurante de sus padres, El Acebo, que, también, se encuentra en Cangas del Narcea. Desde que era bebé y fue creciendo, éste fue su segunda casa. Aprendió a gatear en el restaurante, andaba entre bambalinas moviéndose entre la barra, cocina y comedor. Tras sus primeros años, en cuanto pudo empezar a trabajar de manera profesional, así lo hizo en el restaurante El Acebo. Tocó todos los palos, desde la atención al público en la barra, como camarera recogiendo los pedidos en las mesas, en cocina echando una mano y más tarde llevando la gestión de los pedidos con los proveedores. Todas estas etapas vividas y trabajadas le han permitido tener una completa visión y conocimiento del negocio y sector, lo que le llevó a plantearse comenzar con su propio negocio y abrir, así, Casa Parla.
Grandes ventanales albergan Casa Parla, en cuanto entras eres consciente del agradable ambiente de su bar y amplia zona de barra atendida por un equipo de 12 personas, nada más y nada menos, Silvia puede presumir de trabajar en familia y esto se hace patente en el día de día de Casa Parla, en la atención hacia los clientes que ya son más que conocidos. Nada más poner un pié en la entrada, te recibe un gran mural vegetal que recorre toda la pared hasta el comedor. Los ojos, inmediatamente, se van a los neones que ocupan el mural. Si unes las palabras, consigues una frase que invita a la reflexión ‘nunca olvides tus raíces’, un mantra que Silvia y su equipo llevan a fuego. Tras este gran mural nos encontramos con un espacio muy versátil, el comedor. El comedor de Casa Parla alberga un amplio espacio donde puedes degustar interesantes propuestas gastronómicas, y también, celebrar distintos eventos.
En Casa Parla nos gusta cuidar, también, tu mesa y su presentación, así, encontrarás una vajilla, cristalería y cubertería distintas que vienen, en su mayoría, de Portugal. Silvia lo escoge personalmente y unas 3 veces al año las cambia para ofrecer, siempre, algo distinto a sus clientes.
Desayunos
Lo mismo sucede con nuestros cuidados desayunos y es que hay que empezar con energía el día y nosotros ponemos nuestro granito de arena preparando un desayuno potente para que puedas coger fuerzas con pinchos variados que acompañan a un rico café, también podrás encontrar un desayuno distinto en Casa Parla, algo más novedoso como nuestros boles de fruta y frutos secos…bizcocho casero, magdalenas
Desayunos/Café y pincho:
Menú del día
Silvia ha cuidado, desde el primer momento en que abrió las puertas de Casa Parla, la confección semanal de un menú diario rico, variado y para todos.
Todo esto está muy bien, pero ya es hora de hablar de nuestra gastronomía asturiana y es que en Casa Parla podrás degustar platos tradicionales asturianos hasta opciones más modernas. Visita nuestra sección de el mejor pote de Asturias.